Lo chef Emanuele Mancuso, trentacinquenne originario di Serrastretta, comune pedemontano del Lametino, che si è imposto all’attenzione della ristorazione calabrese con i suoi piatti ricchi di ottimi prodotti locali sapientemente composti, conquista anche Alessandro Borghese e gli chef stellati Esposito e Tomei.

Dalle 19.30 del prossimo 15 ottobre, Mancuso rappresenterà, infatti, la Calabria a “Cuochi d’Italia”, il programma di Borghese su Tv8 .

Salito qualche anno fa agli onori della cucina per una sua scelta radicale e controcorrente, ovvero lasciare l’impiego pubblico per seguire la passione per i fornelli ed i prodotti agroalimentari della Calabria, Mancuso è diventato uno chef riconosciuto e stimato, tant’è che, a febbraio scorso, ha cinto la fascia del prestigioso Ordine internazionale dei discepoli di Auguste Escoffier.